444pages. in8. Broché. Dès sa naissance, l'homme apprend que se nourrir, ce n'est pas seulement manger pour vivre. En effet, les motivations envers sa nourriture sont toujours complexes, qu'elles se nuancent de signification religieuse ou deviennent un signe extérieur de richesse. Dès lors, les troubles du comportement alimentaire prennent une signification d'autant plus complexe qu'ils se manifestent de manière parfois contradictoire, et résistent le plus souvent à toute tentative de régime. Les obèses, les anorexiques sont les malades les plus difficiles à soulager, la plupart des médecins le savent, car les perturbations de leur comportement alimentaire représentent les efforts désespérés qu'ils font pour résoudre ou masquer de profonds problèmes intérieurs.
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