500 recettes savoureuses ! Du simple tzatziki aux sophistiqués involtini d'espadon à la sicilienne, de l'incontournable minestrone aux desserts frais et fruités, vous trouverez des idées de plats pour toutes les occasions.- Confectionnez et dégustez des antipasti, des pains ou des salades inspirésdes traditions culinaires de toutes les régions de la Méditerranée, sans quitter votre cuisine !- Conseils pratiques et techniques pour choisir les meilleurs ingrédients et les marierpour réaliser de savoureuses recettes ensoleillées.- Empañadas, piperade, pâtes savoureuses, tostadas au jambon serrano et aux crevettes... : toutes les saveurs venues d'Espagne, d'Italie, d'Égypte, de Grèce,du sud de la France, du Liban, du Moyen-Orient débarquent dans vos assiettes. - Issue de la lignée des Sforza, célèbre famille italienne de la Renaissance, Valentina Sforza enseigne depuis des années l'art de cuisiner les produits méditerranéens. Elle vit aujourd'hui à Londres, où elle transmet son savoir-faire dans plusieurs écoles de cuisine renommées. Ambassadrice et spécialiste de la gastronomie méditerranéenne à laquelle elle a consacré de nombreux ouvrages, elle est aussi consultante et traiteur privé.
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