Titre: Sous le charme des courges et des citrouilles : 75 recettes irrésistibles pour découvrir leurs personnalités
Auteur: Louise Gagnon
Editeur: Les Editions de l'Homme
ISBN: 978-2-7619-3097-0
Date Parution: 2011
Format: 27.5 x 21 cm
Pages: 208
Etat: Occasion Bon Etat
Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Dans ce livre, Louise Gagnon nous invite àles apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver. Pour compléter l'opération de charme, elle propose 75 recettes légères ou franchement gourmandes, àla fois savoureuses et simples àpréparer. Chips de courge Buttercup, salade àla courge Butternut, soupe àla citrouille, frites de courge, courge spaghetti avec sauce àl'arachide, chutney de courge, muffins aux courgettes, crème glacée au potimarron: autant de recettes alléchantes pour une aventure cucurbitacéenne hors du commun !
Louise Gagnon est chroniqueuse culinaire pour le magazine Châtelaine. Elle y publie des recettes inspirées et des articles touchant àl'alimentation. Elle détient une maîtrise en nutrition. Dominique Lafond est photographe. Elle fait saliver les lecteurs des magazines Bon appétit et Châtelaine et a participéàplusieurs livres de recettes àsuccès. Annie Lachapelle, de l'Atelier Chinotto, est designer graphique. Elle mélange avec talent élégance, sobriété et modernité.
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