Télécharger E-books Livre des salades: 50 idées de salades au rythme des saisons

Envie de salades inédites ?

Voici le répertoire incontournable à intégrer à votre savoir-faire culinaire !
Six grands chefs (Alfred Suzanne, Pol Grégoire, Jean-Marc Enderlin, Jean-Michel Loriers, Pascal Devalkeneer et Myriam Domange) révèlent au rythme des saisons plus de 50 idées de salades savoureuses.

Gourmets et gourmands trouveront leur bonheur pour toutes les occasions !

CE QU’EN PENSE LA CRITIQUE

- « Une salade ce n’est que de la verdure à brouter. Faux ! Pour nous en convaincre, de grands chefs belges revisitent ce plat mutifacettes On a repéré : un mélange de thon rouge émincé, de foie gras fumé, de roquette et de pignons de pin. Une mayonnaise d’avocat : mixez 1 avocat mûr dénoyauté avec 1 verre d’eau, le jus de 1 citron, 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. » Femme d’aujourd’hui

- « Elle aime les salades légères et variées, réinventées avec des associations d’in

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