'Les abeilles ont créé leur société de manière à vivre en harmonie avec la nature qui les entoure. Ces insectes se sont adaptés au rythme des saisons, aux changements climatiques, aux prédateurs qui les entourent. Mais aujourd'hui, la mortalité de plus en plus élevée des abeilles suscite de nombreuses inquétudes. L'homme serait-il devenu le pire prédateur des abeilles? Lui qui, depuis des millénaires, tire de cet insecte la plus noble des nourritures. L'homme et l'abeille sont liés: ils partagent la même réalité de survie et d'adaptation aux évolutions de la planète. De réponse en question, ce livre nous dévoile pourquoi l'abeille est le meilleur professeur d'écologie qui existe, et ce que nous devons faire pour protéger cet insecte extraordinaire, respecter la nature et par là-même, notre vie.' Jacques Goût est apiculteur professionnel dans le Gâtinais. Il partage son activité entre la production de miel et les visites qu'il organise dans le musée vivant qu'il a créé dans sa ferme. Il exerce en outre une activité de journaliste indépendant et a déjà écrit plusieurs ouvrages sur l'apiculture et le miel. Editions du Gerfaut, juin 2008 Format 15 x 23 cm - 216 pages
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