Passer le CAP de pâtisserie n’est pas facile si vous n’êtes pas suffisamment bien formé, informé et entouré. Ce livre essaye de répondre simplement à chacun de ces points avec 136 pages illustrées et l'ensemble des recettes à maîtriser pour réussir le CAP.
Chacune de ces recettes est clairement détaillée pour vous aider à fabriquer au mieux la pâtisserie par vous-même, comme si l'auteur vous accompagnait dans cette réalisation. Tous les trucs et astuces des professionnels vous seront dévoilés.
Quel est l'originalité de ce livre ? En vrai pédagogue, l'auteur explique les choses simplement et rend le livre à la portée de tous et particulièrement des candidats libres. Le petit plus, c'est la présentation de l'ensemble de problèmes auxquels vous pouvez être confronté lors de la réalisation du produit avec la ou les solutions correspondantes.
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